肉の失敗

午前中は部屋の掃除等をして過ごす。天井の雨漏りのシミが徐々に広がっているようだ。最初の工事業者が下見に来てからもう何ヶ月経ったのか忘れてしまうくらい時が経ったが、一向に対策がうたれる気配がない。特に何らかの被害が出るような事態にはなっていないので、大家氏にまかせておくつもりだが…。

少し昼寝をし、あとの時間も家で所用をして過ごした。

夕食用に、久しぶりに肉に低温をかけたが、ジップロックの密閉に失敗し(真空処理の失敗)、肉汁などが完全に流出してしまい、パサパサして味のない激しくまずい肉に仕上がってしまった。数切れ食べて、これ以上食べ続けるのは無理と判断し、いずれシチューか何かに投入することにして冷凍庫にしまった。

今日は天気が凄まじく良く、外に出ていないにもかかわらず、窓から差す光が明らかに春のそれに近く、何となく気持ちがよかった。

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